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一、记住蔬菜的新鲜

蔬菜是每个人日常饮食中必不可少的非常重要的营养来源。我们都知道蔬菜有着丰富的营养，但是过久的蔬菜会失去新鲜感，营养也会遭到流失，所以，大家在买蔬菜的时候一定要记住蔬菜的新鲜！

二、在蔬菜市场买新鲜蔬菜

新鲜蔬菜质量更高，口感也更佳，而且还能够保证营养不会因为岁月而流失，因此从理论上说，去当地蔬菜市场购买新鲜蔬菜是极好的选择。在这里，您可以看到蔬菜新鲜度，口感和价格更加协调，可以确保返回家中时，蔬菜的新鲜性更加保障。

三、如何保持蔬菜的新鲜

1. 首先，买回家后应该尽快分开包装，避免蔬菜蒸发、流失水分，再放入冰箱保存，可以延长蔬菜的新鲜度。

2. 其次，选择阔叶蔬菜，例如芹菜、**等，阔叶蔬菜可以把水分袋吸收住，如此一来，比较容易使蔬菜的新鲜度更加稳定。

3. 极后，尽量将蔬菜切成小块，在切成块的过程中，一定要保持住蔬菜的新鲜和口感，可以根据自己的喜欢，切出不同的形状和大小，将蔬菜的新鲜度保持住！

四、蔬菜没有老，只有新

从以上可以看出，蔬菜不用担心老化，只要我们及时购买新鲜蔬菜，把握住切割和收藏时机，以及注意保持新鲜，就可以获得营养好又新鲜的蔬菜。因此，大家要记住一句话：蔬菜没有老，只有新，把握住新鲜，享受健康生活！

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